دوره‌ی آموزشی اصول و مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی

دوره‌ی آموزشی «اصول و مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی» ویژه کارشناسان کنترل مواد خوراکی، آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی با هدف ارتقای توانمندی‌های نظارتی برگزار شد. این دوره با تمرکز بر آشنایی شرکت‌کنندگان با اصول بازرسی و شیوه‌های کنترل فرایند تولید محصولات غذایی و آشامیدنی برنامه‌ریزی گردید و تدریس آن را خانم دکتر علیزاده، رئیس اداره نظارت بر فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی بر عهده داشت.

در این برنامه، قوانین، دستورالعمل‌ها و ضوابط مرتبط با کنترل کیفیت در صنایع غذایی تشریح شد و دستورالعمل‌های رعایت استانداردهای ایمنی در بازرسی کارخانجات و کارگاه‌های تولیدی به صورت کاربردی آموزش داده شد. همچنین مراحل ارزیابی کیفیت، نحوه مستندسازی گزارش‌های بازرسی و راهکارهای پیشگیرانه در تضمین سلامت محصولات مورد بحث و بررسی قرار گرفت.

برگزاری این دوره‌ی آموزشی گامی مؤثر در تقویت نظام نظارت بر تولید فرآورده‌های غذایی و ارتقای سطح صیانت از سلامت جامعه و حقوق مصرف‌کنندگان به شمار می‌آید.