برگزاری همایش روز جهانی ایمنی غذا / تقدیر از مسئولان فنی برتر واحدهای تولیدی
همایش روز جهانی ایمنی غذا به میزبانی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمان برگزار شد. در این مراسم بر اهمیت ارتقای کیفیت در واحدهای تولیدی و برخورد با تقلبات مواد غذایی تأکید گردید.
به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو، به مناسبت ۷ ژوئن (۱۷ خرداد ماه)، روز جهانی ایمنی غذا، همایشی به همت اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی این معاونت و با حضور مدیران و مسئولان فنی صنایع غذایی استان برگزار شد.
ایمنی غذا؛ زیربنای سلامت جامعه
دکتر علیرضا سالاری‌نژاد، معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمان، در این همایش با اشاره به شعار روز جهانی ایمنی غذا، بر نقش حیاتی نظارت‌های مستمر در زنجیره تولید تأکید کرد. وی اظهار داشت: «توجه به ایمنی مواد غذایی صرفاً یک وظیفه اداری نیست، بلکه تعهدی مستقیم به سلامت جامعه است. ارتقای شاخص‌های کیفی در واحدهای تولیدی استان باید به گونه‌ای باشد که مصرف‌کننده با اطمینان کامل از محصولات سلامت‌محور استفاده کند.»
دکتر سالاری‌نژاد همچنین افزود که معاونت غذا و دارو با تمام توان از واحدهای تولیدی که در مسیر استانداردسازی و بهبود کیفیت حرکت می‌کنند حمایت خواهد کرد.
تشکیل کارگروه‌های تخصصی نظارت
در ادامه این مراسم، دکتر قدسیه علیزاده، مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی معاونت، از رویکردهای جدید این مدیریت با تشکیل کارگروه‌های تخصصی در این حوزه گفت: «هدف از ایجاد این کارگروه‌ها، بررسی چالش‌های فنی صنایع و ارائه راهکارهای علمی برای پیشگیری از مخاطرات غذایی با همکاری مسئولین فنی با تجربه و متخصص است.»
آموزش تخصصی و مبارزه با تقلبات
بخش دیگری از این همایش به برگزاری دوره آموزشی با موضوع «شناسایی و پیشگیری از تقلبات در مواد غذایی» اختصاص یافت. در این دوره، دکتر سپیده خراسانی ؛ عضو هیئت علمی گروه صنایع غذایی دانشگاه شهید باهنر کرمان آخرین روش‌های علمی برای تشخیص تقلبات احتمالی در مواد اولیه و فرآورده‌های نهایی به شرکت‌کنندگان آموزش داده شد تا راه برای ورود محصولات غیرمجاز به سفره مردم بسته شود.
تقدیر از تلاشگران حوزه ایمنی
در پایان این مراسم، با حضور معاون غذا و دارو، از مسئولین فنی برتر واحدهای تولیدی استان که در سال گذشته بیشترین امتیاز را در شاخص‌های ارتقای ایمنی و بهداشت مواد غذایی کسب کرده بودند، با اهدای لوح سپاس تقدیر به عمل آمد.